Prvá reštaurácia na svete, ktorá dosiahla štandard RESET® Air…

Výňatok z RESETU

Sewickley Tavern, prvá reštaurácia na svete, ktorá získala certifikáciu RESET® Air pre jadro a skosenú konštrukciu a komerčné interiéry!

Majitelia reštaurácií môžu spočiatku odolávať tomu, čo vnímajú ako neúnosné náklady na nové technológie potrebné na to, aby bola budova „vysoko výkonná“, ale kreatívny tím zodpovedný za prvú reštauráciu na svete, ktorá dosiahla RESET CI a CS, si myslí opak.

„Modernizovanú vetraciu, filtračnú, senzorovú a monitorovaciu technológiu je možné pridať len s nepatrným zvýšením nákladov a zároveň maximalizovať zvýšenie energetickej účinnosti budovy.A zvýšená verejná pozornosť, ktorú certifikácia RESET vyvolala, môže otvoriť kanály financovania, ktoré predtým neexistovali, či už prostredníctvom vlády, mimovládnych organizácií alebo dokonca angažovaných zákazníkov.štátyNathan St. Germainzo štúdia St Germain, oceňovanej architektonickej firmy, ktorá stojí za úspešným príbehom Sewickley Tavern.

RESET Air je prvý program certifikácie budov na svete založený na senzoroch a riadený výkonom, v rámci ktorého sa kvalita ovzdušia (AQ) nepretržite monitoruje a meria v reálnom čase.

Snaha o to NIE JE pre slabé povahy!

Aby sa dosiahol program, ktorý bol označený za najkomplexnejší program certifikácie kvality ovzdušia a údajov na svete, musia sa projektové tímy zaviazať k spoločnému úsiliu o spoluprácu s viacerými zainteresovanými stranami vrátane vlastníka budovy, prevádzkových a údržbárskych tímov a obyvateľov. Znamená to spoluprácu pri prebiehajúcej údržbe a starostlivosti o hardvér, softvér, prevádzku budovy a záväzok k ďalšiemu rozširovaniu vzdelávania v oblasti kvality údajov a zastavaného prostredia.

„Predstavte si RESET ako prostriedok na oddelenie dvoch častí rovnice kvality ovzdušia. Na jednej strane máte samotný mechanický a vzduchotechnický systém budovy, ktorý privádza vonkajší vzduch, filtruje ho, ohrieva a chladí a posiela ho do vnútorných priestorov; sú to „pľúca“ budovy. Na druhej strane máte všetky vnútorné priestory plné obyvateľov, nájomníkov, návštevníkov alebo v prípade pohostinstva, hostí a zamestnancov. V týchto priestoroch je veľká časť kvality vnútorného ovzdušia výsledkom správania obyvateľov a priamo súvisí s aktivitami, na ktorých sa obyvatelia zúčastňujú. Či už ide o varenie, pálenie sviečok, fajčenie alebo používanie chemikálií na čistenie, aktivity obyvateľov môžu úplne zničiť aj tú najlepšiu kvalitu ovzdušia pochádzajúcu z hlavných mechanických systémov.“Schopnosť oddeliť tieto dve časti rovnice je geniálnou vlastnosťou RESET Air; objasňuje bezpochyby, odkiaľ pramenia problémy s kvalitou ovzdušia, aby bolo možné efektívne implementovať presné úpravy.V podstate to odstraňuje „obviňovanie“, ktoré trápi toľko nájomníkov budov a tímov prevádzky a údržby.„Anjanette Green, riaditeľ pre vývoj noriem a spoluautor noriem RESET.

Certifikácia sa vzťahuje na vnútorné priestory (komerčné interiéry) alebo na vetrací systém budovy (jadro a plášť). Projektové tímy si zvyčajne vyberajú jednu alebo druhú možnosť certifikácie, ktorá vyhovuje ich situácii a typológii budovy. Tím Sewickley Tavern si však dal za cieľ urobiť niečo úplne ambiciózne, niečo, čo sa doteraz žiadnemu inému projektu nepodarilo…

„Získanie certifikácie pre vnútorný priestor (CI) alebo pre jadro a plášť (CS) je samo o sebe rozsiahla úloha,hovoríZelená„...“Žiadny iný projekt nikdy nemal za cieľ dosiahnuť to, čo sa chystal dosiahnuť projekt Sewickley Tavern.“

A tým bolo usilovať sa o certifikácie CI aj CS, aby sa stala prvou typológiou reštaurácií na svete, ktorá dosiahla takéto ocenenie.

Projekty, ktoré sa usilujú o certifikáciu RESET Air, musia udržiavať prahové úrovne počas trojmesačného obdobia, ktoré sa nazýva fáza auditu údajov. Táto fáza je kľúčom k úspechu projektu a čiastočne slúži ako príležitosť na kontrolu a posúdenie ich mechanického systému, návrhu filtrácie vzduchu a vetracieho zariadenia s cieľom identifikovať akékoľvek problémy s kvalitou ovzdušia.

Pre Sewickley Tavern museli splniť požiadavky na základné mechanické systémy aj na interiér, ktoré sa veľmi líšia v prahových hodnotách aj v spôsobe rozmiestnenia monitorov.

„Inštalácia špecializovaného vybavenia môže byť aj v tých najlepších časoch spojená s výzvami. Kvôli pandémii COVID sme zaznamenali neočakávané oneskorenia pri bežne rutinných úlohách v celom dodávateľskom reťazci. Ale s trochou vytrvalosti sme projekt dotiahli do konca.Ak je to možné pre malú, nezávislú reštauráciu počas pandémie, potom je to možné pre akúkoľvek typológiu, kedykoľvek.hovoríSaint-Germain.

Napriek nepredvídaným oneskoreniam tieto prekážky poslúžili ako cenné poznatky, ktoré pomohli posilniť odborné znalosti tímu v tejto oblasti a 11. februára 2020 sa začala fáza auditu údajov.

Aby projekt splnil výkonnostné kritériá pre komerčné interiéry, musel spĺňať nasledujúce prahové hodnoty kvality ovzdušia:

Aby projekt splnil výkonnostné kritériá Core & Shell, musel splniť tieto prahové hodnoty kvality ovzdušia:

Zvláštnu pozornosť si zaslúži požiadavka RESET, ktorá nariaďuje nepretržité monitorovanie teploty aj vlhkosti ako súčasť certifikačných kritérií. Hoci pre tieto dva ukazovatele neexistujú žiadne prahové hodnoty, v ére SARS-CoV-2, kde výskum ukazuje koreláciu medzi prežitím vírusu a podmienkami chladného a suchého vzduchu, sa podrobné, minútu po minúte merania teploty a vlhkosti stalo ústrednou súčasťou každého plánu ochrany pred vírusom.

„Keďže tento vírus zrejme uprednostňuje studený a suchý vzduch, je nevyhnutné, aby sme tieto metriky sledovali s neochvejnou pozornosťou; sú kľúčovou súčasťou nášho plánu pre zdravý a kvalitný vzduch a čokoľvek, čo môžeme urobiť pre zabránenie šírenia alebo rozmnožovania vírusu, stojí za to.“pridávaZelená.

Certifikácia RESET sa však nekončí pri stanovených prahových hodnotách. Ďalším mottom programu RESET je, že kvalita údajov sa rovná úspechu. Dosiahnutie tejto úrovne úspechu znamená, že projekty ako Sewickley Tavern musia nielen spĺňať prísne kritériá nasadenia monitorovania, ale musia tiež poskytovať kvalitné údaje potvrdené auditmi tretích strán, čo je ochranná funkcia jedinečná pre program RESET.

„Nemyslím si, že veľa ľudí si plne uvedomuje dôležitosť spracovania údajov autorizovaným zdrojom. V čase, keď majitelia aj obyvatelia chcú pochopiť, ako si budova vedie, je šokujúce, ako málo budov využíva svoje údaje o budovách a zabezpečuje ich platnosť a dostupnosť prostredníctvom spoľahlivých zdrojov. Vďaka štandardu RESET sú akreditovaní poskytovatelia údajov povinní a kedykoľvek podliehajú auditom. AUROS360, priesečník medzi stavebnou vedou a dátovou vedou, teda technológiou energetickej účinnosti budov, existuje s cieľom vytyčiť nákladovo neutrálnu cestu k nulovej spotrebe energie a prvotriednej kvalite vnútorného ovzdušia. Ako akreditovaná dátová platforma RESET sme hrdí na to, že do nášho portfólia projektov zameraných na integritu a dostupnosť údajov pridávame Sewickley Taverns.“hovoríBeth Eckenrode, Spoluzakladateľ skupiny AUROS.

„Tento projekt poskytol neoceniteľné poznatky pre navrhovanie budov „pripravených na RESET“. Štandard RESET je kľúčovou súčasťou Vysokovýkonného programu našej firmy a tento projekt posilnil náš tím skúsenosťami a znalosťami z prvej ruky, aby ho s istotou uplatňoval aj v budúcich projektoch.„dodanéSt. Germain.

Po úspešnom nasadení a období spracovania dát vyvrcholilo úsilie projektu hrdým získaním certifikácie CI 7. mája 2020 a certifikácie CS 1. septembra 2020.

„Pre tento projekt sme si pôvodne vybrali RESET, pretože to bola logická a osvedčená voľba pre monitorovanie kvality ovzdušia a energetických údajov. Nikdy by sme nepredpokladali, že nás zasiahne pandémia a že obavy o kvalitu vnútorného ovzdušia sa stanú v budúcnosti stredobodom záujmu každého majiteľa firmy. Takže sme nečakane získali náskok pred zvyškom trhu. Už máme niekoľko mesiacov údajov o kvalite ovzdušia a certifikácie RESET, keďže sa spoločnosť znovu otvára. Náš klient má teraz dôkaz podložený údajmi, že reštaurácia je bezpečnejšia pre zamestnancov aj zákazníkov.hovoríSt. Germain.

Táto certifikácia RESET ukazuje svetu, aké dosiahnuteľné môže byť vybudovanie vysokovýkonnej reštauračnej budovy. Stačilo len odhodlanie, informácie a činy. Sewickley Tavern teraz poskytuje najlepšiu kvalitu ovzdušia, akú môže ktorákoľvek reštaurácia ponúknuť, spolu s energeticky úsporným, pohodlným a akusticky citlivým prostredím. To jej dáva jedinečnú konkurenčnú výhodu na trhu po pandémii.

Súvisiaci článok:

Zhlboka sa nadýchnite: Sewickley Tavern zvyšuje latku pre vnútorný vzduch…

Informácie o projekte:

Názov: Sewickley Tavern

Typ: Reštaurácia; Pohostinstvo

Miesto: Sewickley, Pensylvánia

Vlastník: Sewickley Tavern, LLC

Certifikovaná plocha: 3731 štvorcových stôp (346,6 m²)

Dátum(y) certifikácie: Komerčné interiéry: 7. mája 2020 Základ a skoré vyhotovenie: 1. septembra 2020

Použité normy RESET: Certifikácia RESET Air pre komerčné interiéry v2.0, Certifikácia RESET Air pre jadro a plášť, v2.0.

RESETOVAŤ AP: Nathan St Germain, Studio St. Germain

RESET Akreditované monitory: Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C

Akreditovaný poskytovateľ údajov RESET: Auros Group AUROS360

O štandarde RESET® Air Building

RESET Air je prvý svetový štandard a certifikačný program pre budovy založený na senzoroch a riadený výkonom, v rámci ktorého sa vnútorný vzduch meria a vykazuje pomocou nepretržitého monitorovania. Štandard RESET Air pozostáva zo série komplexných noriem, ktoré stanovujú požiadavky špecifické pre výkon, nasadenie, inštaláciu a údržbu monitorovacích zariadení, metodiky výpočtu analýzy údajov a protokoly pre dátovú komunikáciu. Aby boli budovy a interiéry uznané ako certifikované podľa RESET Air, musia konzistentne udržiavať prahové hodnoty kvality vnútorného ovzdušia.

www.reset.build

O štúdiu St Germain

Studio St.Germain je oceňovaná architektonická firma špecializujúca sa na vysokovýkonný dizajn a služby pre širokú škálu komerčných a rezidenčných aplikácií. Kladie dôraz na princípy udržateľnej výstavby a ponúka širokú škálu možností pre klientov, ktorí si cenia výkonnosť budov rovnako ako dizajn, vrátane svojho programu High Performance. Studio St.Germain sa nachádza v Sewickley v Pensylvánii. Viac informácií nájdete na www.studiostgermain.com.