Prvá reštaurácia na svete, ktorá dosiahla RESET® Air…

Výpis z RESET

Tavern Sewickley, prvá reštaurácia na svete, ktorá získala certifikáciu RESET® Air pre Core & Shell a komerčné interiéry!

Majitelia reštaurácií môžu byť spočiatku odolní voči tomu, čo vnímajú ako neúmerné náklady na novú technológiu potrebnú na to, aby bola budova „vysoko výkonná“, ale kreatívny tím zodpovedný za prvú reštauráciu na svete, ktorá dosiahla RESET CI a CS, si myslí niečo iné.

“Vylepšené vetranie, filtrácia, senzory a monitorovacia technológia môžu byť pridané len s nepatrným zvýšením nákladov pri maximalizácii ziskov z výkonu budovy.A zvýšená pozornosť verejnosti, ktorú certifikácia RESET vyvolala, môže otvoriť kanály financovania, ktoré predtým neexistovali, či už prostredníctvom vlády, mimovládnych organizácií alebo dokonca angažovaných zákazníkov.“ uvádzaNathan St Germainzo Studio St Germain, ocenenej architektonickej firmy stojacej za úspešným príbehom Sewickley Tavern.

RESET Air je celosvetovo prvý program certifikácie budov založený na senzoroch, kde je kvalita vzduchu (AQ) nepretržite monitorovaná a meraná v reálnom čase.

Prenasledovanie NIE JE pre slabé povahy!

Na dosiahnutie toho, čo bolo opísané ako najkomplexnejší program certifikácie kvality ovzdušia a údajov na svete, sa projektové tímy musia zaviazať k spoločnému úsiliu spolupracovať s viacerými zainteresovanými stranami vrátane vlastníka budovy, tímov prevádzky a údržby a podobne. Znamená to spolupracovať na priebežnej údržbe a starostlivosti o hardvér, softvér, prevádzku budovy a zaviazať sa k ďalšiemu rozširovaniu vzdelávania, ktoré obklopuje kvalitu údajov a vybudované prostredie.

„Premýšľajte o RESETe ako o prostriedku na oddelenie dvoch častí rovnice kvality ovzdušia. Na jednej strane máte k dispozícii samotný mechanický a vzduchový systém budovy, ktorý privádza vonkajší vzduch, filtruje ho, ohrieva a chladí a posiela do vnútorných priestorov; sú to „pľúca“ budovy. Na druhej strane máte všetky vnútorné priestory plné obyvateľov, nájomníkov, návštevníkov alebo v prípade pohostinstva aj stravníkov a personálu. V týchto priestoroch je veľká časť kvality vnútorného ovzdušia výsledkom správania sa obyvateľov a je priamo spojená s aktivitami, na ktorých sa obyvatelia zúčastňujú. Či už je to varenie, pálenie sviečok, fajčenie alebo používanie chemikálií na čistenie, aktivity obyvateľov môžu úplne rozložiť aj najlepšia kvalita vzduchu pochádzajúca z hlavných mechanických systémov.Schopnosť oddeliť tieto dve časti rovnice je génius za RESET Air; bez pochybností objasňuje, odkiaľ pramenia problémy s kvalitou ovzdušia, aby bolo možné efektívne vykonávať presné úpravy.V podstate odstraňuje „ukazovanie prstom“, ktoré oblieha toľko nájomníkov budovy a tímov O+M.“Anjanette Green, riaditeľ vývoja štandardov a spoluautor štandardov RESET.

Certifikácia sa vzťahuje na vnútorné priestory (komerčné interiéry) alebo na ventilačný systém budovy (jadro a plášť). Projektové tímy si zvyčajne vyberú jednu alebo druhú možnosť certifikácie, ktorá vyhovuje ich situácii a typológii budovy. Ale tím Sewickley Tavern sa rozhodol urobiť niečo úplne ambiciózne, niečo, čo žiadny iný projekt nikdy neurobil….

“Dosiahnutie certifikácie pre vnútorný priestor (CI) alebo pre jadro a škrupinu (CS) je samo osebe dôležitým záväzkom,“ hovoríZelená. “Žiadny iný projekt sa nikdy nesnažil urobiť to, čo sa chystal urobiť projekt Sewickley Tavern.“

A tou bolo usilovať sa o certifikácie CI aj CS, aby sme sa stali prvou typológiou reštaurácií na svete, ktorá získala takéto ocenenie.

Projekty, ktoré hľadajú certifikáciu RESET Air, musia udržiavať prahové úrovne počas trojmesačného obdobia, ktoré sa nazýva fáza auditu údajov. Táto fáza je kľúčom k úspechu projektu a čiastočne slúži ako príležitosť na preskúmanie a posúdenie ich mechanického systému, konštrukcie filtrácie vzduchu a ventilačného zariadenia s cieľom identifikovať akékoľvek problémy s kvalitou vzduchu.

Pre krčmu Sewickley museli spĺňať požiadavky na základné mechanické systémy a tiež na interiéry, ktoré sa veľmi líšia v oboch prahoch a v spôsobe rozmiestnenia monitorov.

“V najlepších časoch môže mať inštalácia špecializovaného zariadenia svoje problémy. S pandémiou COVID sme zaznamenali neočakávané oneskorenia pri typických rutinných úlohách v celom dodávateľskom reťazci. Ale s trochou vytrvalosti sme projekt dotiahli do konca.Ak je to možné pre malú nezávislú reštauráciu počas pandémie, potom je to možné pre akúkoľvek typológiu, kedykoľvek.“ hovoríSt Germain.

Napriek nepredvídaným oneskoreniam poslúžili škytavky ako cenné poznatky, ktoré pomohli presadiť odborné znalosti tímu v tejto oblasti, a 11. februára 2020 sa začala fáza auditu údajov.

Aby projekt prešiel výkonnostnými kritériami Commercial Interiors, musel spĺňať tieto prahové hodnoty kvality ovzdušia:

Aby projekt prešiel výkonnostnými kritériami Core & Shell, musel spĺňať tieto prahové hodnoty kvality ovzdušia:

Za zvláštnu zmienku stojí požiadavka RESET, ktorá nariaďuje nepretržité monitorovanie teploty a vlhkosti ako súčasť certifikačných kritérií. Hoci neexistujú žiadne prahové hodnoty pre tieto dva indikátory, v ére SARS-CoV-2, kde výskumy ukazujú koreláciu medzi vírusovým prežitím a chladným a suchým vzduchom, sa stalo ústredným bodom podrobné meranie teploty a vlhkosti z minúty na minútu. na akýkoľvek plán ochrany proti vírusom.

“S vedomím, že tento vírus podľa všetkého uprednostňuje studený, suchý vzduch, je nevyhnutné, aby sme tieto ukazovatele sledovali s neochvejným zameraním; sú základnými súčasťami nášho zdravého plánu kvality ovzdušia a všetko, čo môžeme urobiť, aby sme zabránili šíreniu alebo šíreniu vírusu, stojí za to použiť“dodávaZelená.

Ale certifikácia RESET nekončí pri prahoch vzduchu. Okrem étosu RESETu je, že kvalita údajov sa rovná úspechu. Dosiahnutie tejto úrovne úspechu znamená, že projekty ako Sewickley Tavern musia nielen spĺňať prísne monitorovacie kritériá nasadenia, ale musia poskytovať kvalitné údaje potvrdené auditmi tretích strán, čo je ochranná funkcia jedinečná pre program RESET.

„Nemyslím si, že veľa ľudí plne chápe dôležitosť toho, aby s údajmi narábal autorizovaný zdroj. V čase, keď majitelia aj obyvatelia chcú pochopiť, ako budova funguje, je šokujúce, ako málo budov využíva údaje o svojej budove a zabezpečuje ich platnosť a dostupnosť prostredníctvom spoľahlivých zdrojov. So štandardom RESET sú akreditovaní poskytovatelia údajov povinní a kedykoľvek podliehajú auditom. AUROS360, priesečník medzi stavebnou vedou a vedou o údajoch, technológiou výkonu budov, existuje s cieľom načrtnúť cenovo neutrálnu cestu k pripravenosti na nulovú spotrebu energie a prvotriednej kvalite vnútorného vzduchu. Ako akreditovaná dátová platforma RESET sme hrdí na to, že môžeme pridať Sewickley Taverns do nášho portfólia projektov zameraných na integritu a dostupnosť údajov.hovoríBeth Eckenrode, spoluzakladateľ skupiny AUROS.

“Tento projekt poskytol neoceniteľné poznatky pri navrhovaní budov „pripravených na RESET“. Štandard RESET je kľúčovou súčasťou programu vysokej výkonnosti našej firmy a tento projekt umožnil nášmu tímu získať skúsenosti a znalosti z prvej ruky, aby sme ho mohli s dôverou realizovať v budúcich projektoch.“ dodalSt.Germain.

Po úspešnom nasadení a výkone údajov vyvrcholilo úsilie projektu hrdým získaním certifikácie CI dňa 7. mája 2020 a certifikácie CS dňa 1. septembra 2020.

“Pôvodne sme si pre tento projekt vybrali RESET, pretože to bola logická a osvedčená voľba pre monitorovanie kvality ovzdušia a energetických údajov. Nikdy sme netušili, že nás zasiahne pandémia a že obavy o kvalitu vnútorného ovzdušia sa v budúcnosti stanú stredobodom záujmu každého majiteľa firmy. Takže sme nečakane naštartovali zvyšok trhu. Už máme niekoľko mesiacov údajov o kvalite ovzdušia a certifikácie RESET, keďže spoločnosť sa znovu otvára. Takže náš klient má teraz dôkaz založený na údajoch, že reštaurácia je bezpečnejšia pre zamestnancov aj zákazníkov.“ hovoríSt.Germain.

Táto certifikácia RESET ukazuje svetu, ako veľmi dosiahnuteľná môže byť budova reštaurácie s vysokým výkonom. Stačilo odhodlanie, informácie a činy. Teraz, Sewickley Tavern poskytuje najlepšiu kvalitu vzduchu, akú môže každá reštaurácia ponúknuť, spolu s energeticky účinným, pohodlným a akusticky citlivým prostredím. To mu dáva jedinečnú konkurenčnú výhodu pre trh po pandémii.

Realizovaný článok:

Dýchajte zhlboka: Tavern Sewickley zvyšuje latku pre vzduch v interiéri…

Informácie o projekte:

Názov: Sewickley Tavern

Typ: Reštaurácia; Pohostinnosť

Miesto: Sewickley, Pennsylvania

Majiteľ: Sewickley Tavern, LLC

Certifikovaná plocha: 3731 sq.ft (346,6 sq.m)

Dátum(y) certifikácie: Komerčné interiéry: 7. mája 2020 Core & Shell: 1. septembra 2020

Použitý štandard(y) RESET: Certifikácia RESET Air pre komerčné interiéry v2.0, Certifikácia RESET Air pre Core & Shell, v2.0.

RESET AP: Nathan St Germain, Studio St. Germain

Akreditované monitory RESET: Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C

RESET Akreditovaný poskytovateľ údajov: Auros Group AUROS360

O norme RESET® Air Building Standard

RESET Air je celosvetovo prvý štandardný a certifikačný program budov založený na senzoroch, v ktorom sa vnútorný vzduch meria a vykazuje pomocou nepretržitého monitorovania. RESET Air Standard sa skladá zo série komplexných štandardov popisujúcich požiadavky špecifické pre výkon, nasadenie, inštaláciu a údržbu monitorovacích zariadení, metodiky výpočtu analýzy dát a protokoly pre dátovú komunikáciu. Aby boli budovy a interiéry uznané ako RESET Air Certified, musia dôsledne udržiavať prahové hodnoty kvality vzduchu v interiéri.

www.reset.build

O štúdiu St Germain

Studio St.Germain je ocenená architektonická firma špecializujúca sa na vysoko výkonný dizajn a služby pre celý rad komerčných a rezidenčných aplikácií. Zdôrazňujúc princípy udržateľného budovania, ponúkajú širokú škálu možností pre klientov, ktorí si cenia výkon budovy rovnako ako dizajn, vrátane ich High Performance Programu. Studio St.Germain sa nachádza v lokalite Sewickley. Viac informácií je dostupných na www.studiostgermain.com.